Le gateau sport du coach

Par Stéphane LAFFARGUE, coach sportif du MVRC

Je vous propose ce gâteau sport ayant l'avantage d'avoir des valeurs nutritionnelles intéressantes et d'être également très digeste. Il peut être consommé jusqu'à une heure avant le départ d'une épreuve ou d'une sortie longue. Il correspond aux diverses préparations de gâteau énergétique souvent onéreuses disponibles sur le marché.

Une fois réalisé, vous pouvez le congeler en part individuelle et les sortir à la demande.

Personnellement, je prends une part avant mes sorites longues et compétitions. Je rajoute aussi l'option de fin de recette pour que ce soit plus agréable à manger.

INGREDIENTS POUR 6 PARTS :

• 300 g de farine
• 150g de Muesli aux fruits secs mixés au Blinder
• 150 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de poudre d'Amande
• 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes
• 2 cuillères à soupe de germe de blé
• 1 cuillère à café de Bicarbonate alimentaire
• 3 cuillères à soupe d'huile de soja (noisette le cas échéant)
• 1/2 litre de lait de soja (PAS DE LAIT DE VACHE)

Option personnelle :

• 1 cuillère à soupe de Cacao
• 90 g de copeux de chocolat noir.

BIEN MELANGER LE TOUT ET METTRE AU FOUR 30 mn à 220°